Resep Yakitori

 Masakan Jepang, Resep Masakan

Bahan Yakitori:

  • 200 ml mirin
  • 100 ml kecap Jepang
  • 4 sdm gula pasir
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 400 g daging dada ayam
  • 1 bh bawang bombai, potong agak besar
  • tusuk satai kayu

Cara Membuat Yakitori:

  1. Aduk mirin , kecap Jepang, gula pasir, dan bawang putih, lalu rebus hingga volumenya menyusut setengahnya. Angkat dan dinginkan.
  2. Potong daging ayam berbentuk kotak dan berukuran 2 cm. Ambil dagingnya dan sisihkan kulitnya.
  3. Tusukkan daging di tusuk satai bergantian dengan bawang bombai, lalu bakar di bara api sampai berubah warna.
  4. Sambil dibakar, lumuri satai dengan bumbu hingga bumbu meresap dan matang.