Resep Opor Ayam Kampung

Bahan Opor Ayam Kampung:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan, simpulkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 ekor ayam kampung, potong empat
  • 1000 ml santan encer dari 1 butir kelapa
  • 2 sdm gula merah, sisir
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu Opor Ayam Kampung, haluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • Garam secukupnya

Cara membuat Opor Ayam Kampung:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tuang santan encer, aduk, dan masak hingga matang.
  2. Tambahkan gula merah, tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga santan hampir habis dan ayam cukup lunak. Angkat dan siap menjadi pelengkap gudeg Yogyakarta.

Tags: #resep puasa #resep ramadan

Resep Nasi Kuning
Resep Nasi Kuning
Bahan-bumbu Resep Nasi Kuning: 250 gram beras
Resep Nasi Ulam
Resep Nasi Ulam
Bahan-bumbu Resep Nasi Ulam: 1.000 gram nasi
Resep Sup Ayam Vietnam
Resep Sup Ayam Vietnam
Bahan Resep Sup Ayam Vietnam: 1 buah
Resep Telur Dadar Rendang
Resep Telur Dadar Rendang
Bahan/bumbu Telur Dadar Rendang: 6 butir telur,
Must read×

Top